自电饭煲诞生以来，加热盘就是电饭煲的唯一加热方式，其原理是通过加热盘将热量传导至内胆底部，然后由内胆再将热量传递给食材，这种加热方式生产成本低，控制难度小，但加热不均匀，不能进行精确温控也是这种加热方式很明显的弊端。
IH电磁加热技术发明后，彻底解决了加热盘的几大弊端，是现在最先进的电饭煲加热方式，IH技术的工作原理是通过电磁线圈接通交变电流，直接对金属内胆进行加热，越过了加热盘的热量传导过程，升温迅速;而且很多高端IH电饭煲引入多级线圈，实现了对整个内胆的环绕加热，实现了绝对的均匀加热;IH电饭煲还能对米饭焖制过程实现精准程序控制，根据米饭各个加热阶段的需要设定不同的加热方案，米饭口感和营养成分都提升到了前所未有的高度。
IH电磁感应技术是依造磁力穿透锅体将其加热，受热相对以往传统的普通电饭煲更为均匀，IH电磁感应加热的强大火力快速升温，米粒充分吸水，迅速全面受热，每个饮煮阶段都能达到适当的火力，饮煮的效果也就更好。
可见IH电饭煲具备替代传统加热盘电饭煲的绝对实力，因此近年来越来越多的企业开始研发和销售IH电饭煲。
今天小编推荐的是一款由九阳在2012年AWE上带来的一款新品IH电饭煲。九阳将应用IH技术的电饭煲使发热面积增加50%，火力能渗透每一粒米饭，这样做出来的米饭也更香甜可口。但九阳IH技术电饭煲的价格，仅仅是日本电饭煲的1/3甚至1/4，IH技术已经可以走进寻常百姓家。
IH技术的应用，让九阳电饭煲做出来的米饭粒粒喷香，Q弹爽滑。从此，米饭不再单调乏味。
好米饭的五大标准是：“味道好，清香甘甜;看着好，晶莹剔透;闻着好，淡雅的香味;口感好，有弹性无夹生;营养好，释放充分，流失少”。而九阳磁立方IH系列电饭煲既能做出这样色香味俱全的好米饭。这主要是因为九阳电饭煲以下核心优势。
使用IH电磁环绕立体加热的九阳电饭煲拥有超大火力。这是因为IH线圈的磁力线让不锈钢内胆自身发热，发热面积增加了50%，米饭能够迅速沸腾。九阳独有的6步沸腾煮还实现了精准控温。大米经过“中温吸水”、“甜味释放”、“猛火积热”、“大火沸腾”、“焖饭增香”、“营养保温”6步，充分激活糖化酶素，使米饭粒粒香甜Q弹。
另外，九阳电饭煲还运用了三层复合匀火钢釜，保证米饭加热时粒粒透芯。三层复合匀火钢釜是指外层不锈钢发热材质、中间均匀导热材质和内层耐磨不粘材质。匀火钢釜能够激发米粒原有的甜味，火力迅速直透米芯，完全释放米饭的原香口感。
另外，记者注意到，九阳电饭煲磁立方、陶立方等产品还实现了24小时精准预约功能，早上出门时把米饭放进锅里，晚上回到家就可以吃到香甜可口的米饭了。
