中国人说烹饪是一门艺术。而烹饪中必不可少的厨房电器的进化史则体现着人们对高品质生活不断的追求。当燃气灶取代火炉；当微波炉成为厨房中的必备品；当多元化全功能的微波炉取代传统单一加热微波炉；我们的生活也从此大不相同。与曾经吃饱吃好有所区别，吃的健康成为越来越多人的共识。

蛋白质、油脂、糖类、维生素、水和无机盐是人体所需的六大营养素。它们存在于食材之中，只有适当的烹饪才能将它们更为完善的保存下来，进而被人体吸收。

饮食陷阱：高油高盐

中餐高油、高盐、高热量摄入，已影响国民健康状况。世界卫生组织推荐的食盐摄入量为每人每日上限6克，我国相关标准为6至9克，而实际上，我国北方一些地区竟高达16至17克，最高为21克。我国近年营养相关疾病发病快，已不让欧美国家。

饮食陷阱：不适当烹饪

炒菜时，由于火候难以精确掌握，因此往往会让油脂成分由于加热温度过高导致氧化，不仅失去营养物质，同时更增加了诱发癌症等恶性疾病的有害物质。

而且长时间的烹饪有时往往会让食物中的细胞被破坏，让食物不论是口感还是营养物质都大打折扣。

由此可见，正确的烹饪方式才是最为重要的，不仅可以让食物美味同时更能保存食物中的营养。看到这里可能很多朋友要问，到底什么样的烹饪方式更好？必竟我们不是大厨也不是专业营养师，天天忙于工作，本来就少有时间花在厨房里，想吃得美味健康还不想花太多时间？或者接下来这款由夏普带来的水波炉会是一个不错的选择。

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